Природный углерод:
- Модель: 0013
Описание: Этот краситель (Е153) производится путём карбонизации растительного сырья. Например, кожура кокосовых орехов или стебли растений помещаются в аппараты, которые создают высокую температуру и давление. Таким образом наш краситель не содержит нежелательных примесей.
*Важно не стоит путать краситель «природный углерод Е153» с «уголь Е152», последний производится только с помощью синтеза и является вредным диазокрасителем который может влиять на активность детей.
Виды: |
Инкапсулированный природный углерод:Диспергированный в водном растворе пищевых ингредиентов. За счёт защиты пигментов усилена светостойкость, улучшена растворимость, уменьшена дозировка, не имеет вкуса и аромата угля. |
Применение: |
| Кондитерская отрасль: Мармелад, желе, карамель, фруктовые наполнители, сиропы, шоколад. |
| Хлебобулочная: Тесто, выпечка, макароны, глазурь, вафли |
| Молочная: Йогурты, кисломолочные продукты |
| Мороженное: Фруктовый лёд, пломбир |
| Напитки: Газированные, алкогольные, соки |
| Масложировая, кулинария: Соусы |
| Косметика: Мыло |
Характеристики: |
||
| Физическая Форма: Сухой/Жидкий | ||
| Растворимость: Водорастворимый | ||
Стойкость: |
||
| Свето-стабильность: | +++ | |
| Превосходно сохраняет цвет при длительном воздействии света | ||
| Кислотоустойчивость: | +++ | |
| Легко применяется в кислых рецептурах | ||
| Термостабильность: | +++ | |
| Для любых процессов с термообработкой. | ||
|
Примечание: Все красители желательно добавлять на наиболее позднем этапе производства.
|
||
| Концентрация: | Физ. форма: | Основная фасовка: |
| Жидкий | 5 кг | |
| Маркировка: «Барвник Натуральний: Рослинний вуглець» или «Барвник натуральний: Е153» | ||
| Статус:
Кошерный: Сертифицировано. Все дни кроме праздника Песах.
Халяль: Сертифицировано. Вегетарианский: Да. |
||