Карбонат Кальция:
- Модель: 0006
Описание: Для пищевого применения карбонат кальция получают путём переработки и очистки меловых отложений. Далее сырьё стабилизируют и подготавливают для использования.
Виды: |
Инкапсулированный карбонат кальция:Более стабильный, лучше растворяется, уменьшена дозировка, без запаха и вкуса в конечном продукте. |
Применение: |
| Кондитерская отрасль: Жевательные резинки |
| Хлебобулочная: Тесто, глазурь, вафли |
| Мясная: Для окрашивания оболочек колбас, фарш сурими |
| Косметика: Мыло |
Характеристики: |
||
| Физическая Форма: Сухой | ||
| Растворимость: Водорастворимый | ||
Стойкость: |
||
| Свето-стабильность: | +++ | |
| Очень хорошо | ||
| Кислотоустойчивость: | Применяется только в рецептурах с рН > 5,5. | |
| Термостабильность: | +++ | |
| Для любых процессов с термообработкой. | ||
|
Примечание: Все красители желательно добавлять на наиболее позднем этапе производства.
|
||
| Концентрация: | Физ. форма: | Основная фасовка: |
| 85% | Сухой | 15 кг |
| Маркировка: «Барвник Натуральний: Мідний комплекс хлорофіллів» или «Барвник натуральний: Е141» | ||
| Статус:
Кошерный: Сертифицировано. Все дни кроме праздника Песах.
Халяль: Сертифицировано. Вегетарианский: Да. |
||